味付けジンギスカン発祥の地・北海道滝川市にて、1958年に創業開始、2021年10月に一度閉店した精肉店。2022年04月に先代社長から味を引継ぎ再開。『江部乙伝統の味』を以前と変わらぬ手法でひとつひとつ丁寧に製造中。リンゴと玉ねぎたっぷりのタレで漬け込んだジンギスカンは、地元江部乙の名産品のひとつ。取扱商品は、自家製ジンギスカン、自家製ホルモン、精肉各種(サガリ、カルビ、他)。